Żeliwo może wydawać się onieśmielające — od ceny po wagę i konserwację.Ale jest powód, dla którego te produkty są uwielbiane w kuchniach od pokoleń, pomimo tych postrzeganych wad.Unikalny proces, dzięki któremu są tworzone, sprawia, że są wyjątkowo trwałe, wszechstronne i przydatne dla większości domowych kucharzy.A ponieważ wielu z nas częściej gotuje w domu z powodu koronawirusa, warto rozważyć przyjrzenie się temu.
Żeliwo nie tylko zatrzymuje ciepło.Dużo tego też wydziela.„Gdy w nim gotujesz, nie tylko gotujesz powierzchnię stykającą się z metalem, ale także gotujesz dużo jedzenia nad nią. To sprawia, że jest to idealne rozwiązanie do takich rzeczy, jak robienie haszu lub pieczenie na patelni kurczak i warzywa.
Ochrona i konserwacja przypraw nie jest tak przerażająca, jak myślą ludzie.Przede wszystkim odrobina łagodnego płynu do naczyń nie usunie go podczas czyszczenia.Po drugie, jest mało prawdopodobne, aby został zadrapany lub odłupany przez metalowe przybory, ponieważ, jak ustaliliśmy, jest chemicznie związany z żeliwem.Co więcej, wbrew temu, co można było powiedzieć, dobrze przyprawiona patelnia może do pewnego stopnia wytrzymać kwaśne potrawy, takie jak sos pomidorowy.Aby chronić przyprawy i zapobiegać metalicznym posmakom w potrawach.zalecamy ograniczenie czasu gotowania kwaśnych potraw do 30 minut, a następnie natychmiastowe wyjęcie żywności.sugeruje również trzymanie się z dala od gotowania potraw na bazie płynów w żeliwie, dopóki przyprawa nie będzie dobrze ugruntowana.
Czas publikacji: 29 stycznia-2022