dla początkujących większość zapyta;jak zachować moją patelnię?bez rdzy i dobrego gotowania?
Oto przewodnik dla początkujących dotyczący pielęgnacji żeliwa — obejmujący czyszczenie i przechowywanie, rozwiązywanie problemów oraz to, co naszym zdaniem należy w nim najpierw ugotować.
Po pierwsze, czyste
Jeśli właśnie odklejasz naklejkę z nowej patelni, pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to umyć patelnię.To pranie będzie nieco inne niż codzienne utrzymanie, ponieważ proponujemy gorącą wodę z mydłem!
Być może słyszałeś, że nie powinno się używać mydła na żeliwie, ale to nie do końca prawda.Jeśli chodzi o nowe i używane patelnie — odrobina mydła i wody to dobra rzecz.To pierwsze mycie usuwa pozostałości fabryczne lub kawałki rdzy.Po pierwszym myciu dobrze wypłucz i wysusz patelnię.Prawdopodobnie będziesz musiał umyć patelnię mydłem tylko raz lub dwa razy w roku, jeśli dobrze się nią zajmiesz.
Po drugie, suche
Wysuszyć szybko i dokładnie niestrzępiącą się szmatką lub ręcznikiem papierowym.Jeśli zauważysz niewielką czarną pozostałość na ręczniku, to tylko przyprawa i jest to zupełnie normalne.
Po trzecie, olej
Natrzyj bardzo cienką warstwę oleju kuchennego lub sprayu przyprawowego na powierzchnię naczynia do gotowania.Użyj ręcznika papierowego, aby wytrzeć powierzchnię, aż nie pozostaną żadne resztki oleju. Nazywamy to sezonem lub ponownym sezonem, celem jest stworzenie powierzchni odpornej na rdzę i nieprzywierającą.
Czas publikacji: 28 lutego-2022